Industria Alimentaria

Enzimas

  • Aceites y grasas
    • Lipasas

  • Alcohol
    • α-amilasas
    • Gluco-amilasas
    • Proteasas
    • Celulasas
    • Xilanasas
    • Beta-glucanasas

  • Producción de gelatina
    • Proteasas
    • Catalasas
  • Extracción aceite de oliva
    • Complejos con actividad pectolítica

  • Sabores queso
    • Proteasas

  • Extractos de levadura
    • Proteasas

  • Procesamiento de huevo
    • Lipasas

  • Producción de Extractos de Proteína
    • Proteasas

  • Comida de bebé a base de granos y fortificación protéica
    • Proteasas

  • Almidón e industria del azúcar
    • α-amilasas
    • Gluco-amilasas
    • Glucosa isomerasas
    • Dextranasas
  • Panificación y pastas
    • α-amilasas
    • Gluco-amilasas
    • Celulasas y hemicelulasas
    • Xilanasas
    • Lipasas
    • Glucosa oxidasas
    • Proteasas
    • Asparaginasas
     
  • Cervecería
    • α-amilasas
    • Gluco-amilasas
    • Beta-glucanasas
    • Xilanasas
    • Proteasas
    • Pullulanasas
    • α-aceto lactatato descarboxilasas

  • Frutas y Vegetales
    • Pectínesterasas
    • Poligalacturonasas
    • Pectín liasas
    • InvertasasGluco-amilasasCelulasas

  • Lácteos
    • Lactasas
    • Lipasas
    • Proteasas y peptidasas

Emulsificantes

  • Lecitinas Modificadas
  • Estearoil-2-lactil-lactato de Sodio. (SSL)
  • Estearoil-2-lactil-lactato de Calcio. (CSL)

Acidulantes

  • Acido Láctico
  • Acido Láctico en Polvo
  • Gluco Delta Lactona (GDL)
Preservantes

  • Propionato de Calcio
  • Propionato de Sodio
  • Lactato de Sodio
  • Lactato de Sodio en polvo
  • Lactato de Potasio
  • Lactato/Diacetato de Sodio
  • Natamicina
  • Nisina
  • Acido Ascórbico microencapsulado
Concentrados Proteicos

  • Concentrado de Proteína de Suero
  • Estracto de Proteína de Papa
Cultivos Lácticos

  • Cultivos Mesófilos
  • Cultivos Termófilos
  • Cultivos Hemofermentativos
  • Heterofermentativos
  • Probióticos
Kit de Detección de Antibióticos

  • Kits de Detección de Antibióticos
  • Prueba de Inhibición de microorganismos
Coagulantes

  • Cuajo Microbiano
  • Preparación de Quimosina
Coberturas para Queso

  • Polivinil Acetato
Sales Minerales para Fortificación

  • Lactato de Calcio
  • Lactato de Zinc
  • Lactato de Hierro
  • Lactato de Magnesio
  • Lactato de Aluminio
Gluconatos   

  • Gluconato de Calcio
  • Gluconato de Magnesio
  • Gluconato de Hierro
  • Gluconato de Zinc
  • Gluconato de Cobre
  • Gluconato de Manganeso
Microencapsulados

  • Acido Ascórbico
  • Sales
  • Antioxidantes
  • Saborizantes
  • Acido Cítrico
  • Edulcorantes
  • Espumantes
  • Vitaminas y Minerales
Sustitutos de Grasas y Aceites

  • Fibra Cítrica Altamente Expandida-Citri Fi
Bacteriófagos

  • Bacteriófagos para el control de Listeria


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